Blue Paper er ikke kun en brochure. Det er en opslagsbog om fødevaresikkerhed for enhver fødevareoperatør, ledelse eller interessent, og den 5. udgave er ude nu!

Den 5. udgave af Blue Paper om ‘Europæiske fødevaresikkerhedstendenser, nøglespørgsmål og perspektiver’ indeholder en opdatering af indholdet af Blue Paper 2020 (RASFF-data, regulering, forbrugernes perspektiver, fødevaresikkerhedstendenser og fakta osv.). Derudover dækker det nye emner, såsom et dedikeret kapitel om bæredygtighed og dets relaterede lovgivningsmæssige rammer, og nyt fokuserer på PFAS, Dioxiner, Fedt & Olier, Pet Food.

2020 vil blive husket som “Covid-19-året”. Selvom SARS-CoV-2 klart ikke betragtes som en fare for fødevaresikkerhed, fungerer Covid-19-pandemien som en accelerator for dybdegående fødevaresikkerheds-, kvalitet- og bæredygtighedstendenser. En omfattende og ansvarlig tilgang fra gård til gaffel er tydeligt identificeret som et behov for fødevaresikkerhed og kvalitet, men også for samfundet og planetens sundhed.

Som svar på sidste års begivenheder findes Blue Paper i to forskellige tilbud:

• Trykt * + onlineversion til en pris af €205,-
• Onlineversion alene til en pris af €105,-

Bestil din nu!

Hvis du har spørgsmål eller ønsker at vide mere om Blue Paper’s indhold og dets merværdi, skal du kontakte os.

*Trykt på genbrugspapir.