Fødevaresvindel er et relativt nyt begreb indenfor fødevaresikkerhed. Håndtering ud fra VACCP (Vulnerability Assessment Critical Control Points) vil primært fokusere på leverandørkæden i din virksomhed. Ikke desto mindre er medarbejdernes bevidsthed og opmærksomhed nødvendig for at kunne helt at kunne håndtere det. I denne e-learning giver vi dit personale en introduktion til fødevaresvindel, hvormed bevidstheden og opmærksomheden for mulige tegn på fødevaresvindel vil øges.